跟着年龄的增长，东谈主体的违反力逐渐下落，容易受到疾病的侵袭。因此，关于中老年东谈主来说，合理的饮食至关紧要。今天，我将为全球先容 8 谈养分丰富的“黄金菜”，并附上详备作念法，让您在家就能应付烹调万博max官网，为健康加分！

山药板栗炖鸡汤

准备食材:鸡肉，板栗，山药，红枣，姜片，葱花。

作念法纪律:

1、鸡肉剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡肉捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。

2、山药削掉外表，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。红枣清洗干净，去核备用。

3、将鸡肉、姜片放入汤锅中，加入足量的净水，盖上盖子炖煮半个小时。

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4、技术到，再放入山药、板栗和红枣，继续炖煮半个小时。煮好后，加入适量的食盐调味，搅动均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

芽菜炒粉丝

食材准备：黄芽菜200克、粉丝1把、生抽2勺、醋1勺、盐和鸡精适量。

作念法纪律：粉丝用温水泡软；锅中倒油，放入芽菜翻炒至断生；加入粉丝，加生抽、醋调味；翻炒均匀后加盐和鸡精，快速翻炒几下即可。

口感：芽菜脆嫩，粉丝爽滑，口味咸香微酸。

溜肥肠

材料：猪肥肠 500克；青椒 1个；红椒 1个；生姜 3片；大葱 2根；蒜瓣 5瓣；酱油 1勺；料酒 1勺；白糖 1小勺；盐 适量；辣椒粉 适量；醋 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量

纪律：

1. 清洗肥肠： 将猪肥肠清洗干净，去除里面杂质和油脂。用盐搓洗肥肠，再用净水冲洗干净，确保莫得异味。

2. 焯水： 将清洗干净的肥肠放入锅中，加入弥漫的水，放入几片姜和1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，继续焯水10分钟，捞出沥干。

3. 切配菜： 青椒、红椒切段，姜切片，蒜拍散，葱切段备用。

4. 煮肥肠： 锅中加入适量水，放入焯过水的肥肠，加入生姜、料酒，烧开后继续炖煮15-20分钟，至肥肠熟透，捞出切段备用。

5. 炒制肥肠： 热锅凉油，加入葱段、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后加入适量的酱油、白糖翻炒均匀，稍稍让肥肠上色。

6. 加入蔬菜： 加入切好的青椒、红椒段，翻炒均匀。继续炒2-3分钟，让蔬菜稍稍变软。

7. 调味与收汁： 加入适量的盐、胡椒粉、辣椒粉，终末调入一丝醋，快速翻炒，直到肥肠入味且汤汁浓稠。

8. 装盘享用： 炒至肥肠名义微微发焦，神色诱东谈主，终末装盘

椒盐鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、鸡蛋、黑胡椒粉、椒盐、辣椒面。

作念法纪律:

1、鸡腿去骨切小块，然后加入料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐和食用油握拌均匀，再腌制二特殊钟备用。

2、腌制好的鸡腿肉加入一个鸡蛋和适量的淀粉一谈握拌均匀，再起锅烧油，油热以后，放入握拌好的鸡腿肉油炸。

3、炸至鸡腿肉两面金黄熟透后，再捞出控油，接着撒上煎盐和辣椒面提鲜，即可开吃。

娃娃菜蒸肉卷

准备食材:娃娃菜，猪肉，葱花。

作念法纪律:

1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，握拌均匀腌制二特殊钟。

2、娃娃菜清洗干净，焯水煮软，沥干水分后铺开，放入腌制好的肉末，卷起来包紧，均匀摆放在蒸碗中，冷水上锅蒸十五分钟。

3、娃娃菜肉卷蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

苹果胡萝卜牛肉汤

准备食材: 牛肉、苹果、胡萝卜、姜片。

作念法纪律:

1、牛肉清洗干净切好，然后冷水下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分备用。

2、苹果和胡萝卜差别去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入牛肉煸炒油煎，煎至微黄后，再倒入砂锅中。

3、接着往砂锅中加入苹果、胡萝卜和姜片，再倒入适量的净水，然后中小火慢一个小时。

4、终末加入一丝的食盐调味，即可出锅开吃。

菠菜拌胡萝卜丝

食材准备：菠菜，胡萝卜，熟白芝麻

具体作念法：

1、菠菜洗净切段，胡萝卜洗净切丝备用；锅中加水烧开，放食盐食用油放菠菜和胡萝卜，焯烫1分钟傍边捞出放凉，沥干水分

2、把菠菜、胡萝卜、白熟芝麻放碗中，放适量菌菇粉、白糖、生抽、香油

虾仁冬瓜汤

虾仁富含卵白质和钙，冬瓜有益尿消肿、清热解暑的作用。

材料：虾仁 10 只、冬瓜 1 块、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油

作念法：

1. 虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制 15 分钟，冬瓜去皮切块，葱姜切末。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末爆香。

3. 加入冬瓜块翻炒均匀，加入适量净水，大火烧开后转小火煮至冬瓜软烂。

4. 加入虾仁煮至变色，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

以上这 8 谈“黄金菜”养分丰富，作念法简便，得当中老年东谈主食用。让咱们从饮食早先，进步违反力万博max官网，少生病，享受健康好意思好的活命！

发布于：山东省